Körnerbrötchen

Heute zeige ich euch, wie Ihr diese leckeren Körnerbrötchen selber machen könnt.

Das benötigt Ihr:

500g Weizenmehr (Typ405)
1 Pck. Hefe
280 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Öl
Backpapier
Körner eurer Wahl (z.B. Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn etc.)
etwas Wasser

Zubereitung:

Mehr, Hefe, Wasser, Salz, Zucker und Öl in eine Schüssel geben und die Zutaten solande miteinander verkneten bis der Teig nicht mehr klebt (am besten mit einem Mixer oder in eurer Küchenmaschine)
Den Teig dann gut abgedeckt für ca. 30-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nun den Teig in gleichgroße Stücke teilen. Die Teigportionen nun zu Brötchen formen (Teigabschluss unten)
Nun bestreicht Ihr sie mit ein wenig Wasser und gebt die Körner darauf. Die Brötchen nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblecht legen und nochmals ca. 30 Min. gehen lassen. Die Brötchen dann für 20-25 Min. bei 220°C Ober-/Unterhitze backen, auskühlen lassen und anrichten.

Ich wünsche euch einen guten Appetit :)

Hier noch das Video:

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