Bacon und Egg Muffins

Ich Liebe es am Sonntag gemeinsam mit meinem Mann zu Frühstücken und da passen diese leckeren Bacon und Egg Muffins einfach super dazu. Ich esse Sie am liebsten einfach so und mein Mann legt Sie sich immer aufs Brötchen. Sie sind super schnell gemacht und man muss nicht daneben stehen und warten, denn Sie kommen einfach in den Backofen :)

Das benötigt Ihr:

Eier
Frühstücksspeck
Salz
Pfeffer
etwas Öl

Zubereitung:

Zuerst fettet Ihr euch eine Muffinform ein bisschen ein. Nun legt Ihr die Baconscheiben etwas übereinandergelappt in die Form und gebt dort das aufgeschlagene Ei rein. Das Ganze wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und kommt dann bei 180°C Umluft für ca. 10 Min. in den Backofen. Nun noch die Muffins auf einem Teller anrichten und genießen :)

Hier noch das Video:

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