Weihnachtsmarmelade

Ich Liebe es an Weihnachten zu kochen und zu backen und am besten finde ich es wenn es dann auch noch weihnachtlich schmeckt und durftet.

Das gesamte Weihnachtspaket findet Ihr in meiner leckeren weihnachtlichen Apfel-Pflaumen Marmelade.

Ihr benötigt:

1 kg Äpfel

1 kg Pflaumen (entkernt gewogen)

50 g Marzipan

1 TL Lebkuchengewürz

1 TL Zimt

1 Tasse Wasser

1 kg Gelierzucker (2:1)

100 g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

Zuerst gebt Ihr die Pflaumen und Äpfel mit der Tasse Wasser in einen großen Topf und lasst das ganze solange kochen, bis es weich gekocht ist. Dann gebt Ihr die Gewürze und das Marzipan hinzu, verrührt alles gut miteinander und püriert es. Ich lasse gerne ein paar Stücke drinne, wer es aber nicht mag kann es selbstverständlich auch ganz glatt pürieren. Dann gebt Ihr den Gelierzucker hinzu und verrührt es, so dass der Zucker sich auflöst, zum Schluss gebt Ihr dann eure gehackten Walnüsse hinzu und lasst das ganze dann für ungefährt 5 Min. sprudelnd kochen. Wenn Sie fertig ist füllt Ihr die noch heiße Marmelade in abgekochte Gläser und schon ist die Marmelade fertig.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen und guten Appettit :)

Hier noch das Video:

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