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Ganache

Heute zeige Ich euch, wie Ihr ganache zum bestreichen und befüllen selber machen könnt.



Das benötigt Ihr zum befüllen:
  1. 300g Sahne
  2. 200 g Zartbitterkuvertüre
Das benötigt Ihr zum bestreichen:
  1. 200 g Sahne
  2. 400 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:

Zuerst wird die Kuvertüre klein gehackt, dann gebt Ihr die Sahne in einen Topf und bringt Sie zum kochen. Wenn Sie gekocht hat, den Topf vom Herd nehmen und die Kuvertüre hinein geben. Nun müsst Ihr so lange rühren bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat und keine Klumpen mehr zu sehen sind. Nun ist sie fertig und Ihr könnt Sie für eure Motivtorten weiter benutzen.


Hier noch das Video:


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